不合法，未签劳动合同离职扣工资违反法律规定。根据《劳动法》，用人单位不得无故扣劳动者工资。若未签合同且被扣工资，劳动者可依法维权。不及时处理，可能导致权益持续受损，面临维权困难。
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常见处理方式是协商、投诉或仲裁。首先尝试与用人单位协商；若协商无果，可向劳动监察部门投诉；仍无法解决，则申请劳动仲裁。根据具体情况选择最合适的方式。
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未签劳动合同被扣工资，处理如下：1. 保留证据：收集所有与工资扣除相关的证据。2. 协商：首先与用人单位沟通，要求合理解释并补发工资。3. 投诉：若协商无果，向劳动监察大队投诉，请求介入调查。4. 仲裁：必要时，申请劳动仲裁，通过法律途径维权。5. 法律援助：如遇复杂情况，寻求专业律师帮助。