针对未满试用期店员摔伤的情况，应先进行工伤认定，再申请劳动能力鉴定，最后根据伤残等级确定赔偿。依据《工伤保险条例》，单位应在一个月内申请工伤认定，否则员工或其家属可在一年内申请。未及时处理可能影响员工权益，如无法获得应有的工伤赔偿。
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处理此类问题的常见方式包括：1、及时申请工伤认定；2、进行劳动能力鉴定；3、依据鉴定结果支付相应赔偿。选择不同处理方式时应考虑员工伤情、治疗进展及法律法规要求，确保员工权益得到充分保障。