针对您提出的问题，若公司未在您入职前明确告知需提前一个月通知离职的规定，且双方未签订劳动合同，这在一定程度上影响了该规定的法律效力。根据《劳动合同法》第十条、第八十二条，用人单位应与劳动者签订书面劳动合同，未签订的，用人单位需支付双倍工资。在此情况下，您虽应尽可能提前通知公司离职，但公司不能仅凭未提前通知就拒绝支付工资。您有权通过法律途径要回工资，并可能获得双倍工资赔偿。
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若公司既不给签合同也不发工资，您可采取以下措施：1.与公司协商，明确工资及合同问题；2.若协商无果，向当地劳动监察部门申请调解；3.调解不成，可申请劳动仲裁，要求公司支付工资及双倍工资赔偿；4.对仲裁结果不满，可提起诉讼至法院。
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从法律角度看，公司未签劳动合同且离职时不发工资的行为违反了《劳动合同法》。公司应与劳动者签订书面劳动合同，未签订的，需承担支付双倍工资的法律责任。同时，公司不能以未提前通知离职为由拒绝支付工资，劳动者有权要求公司支付应得工资。